お蕎麦屋さんのカレーうどん レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
玉ねぎ、人参、豚肉は食べやすい大きさに切る。わけぎは3～4ｃｍ、ほうれん草は湯がいて3～4ｃｍ位に切っておく。
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2
鍋にだし汁、玉ねぎ人参を入れて火にかける。沸騰したら火を弱めて、アクを取りながら5分程蓋をして煮る。
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3
豚肉を加えてアクを取り、豚肉に火が通ったら醤油とみりんを加え、更にカレールーを入れてよく溶かす。
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4
片栗粉を1/2カップの水で溶いて流しいれ、沸騰した状態でよく混ぜる。
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5
切ったわけぎを加えたら火を止める。
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6
冷凍讃岐うどんは③～⑤の手順の間に沸騰させたお湯の中で解凍し、湯を切ってどんぶりに入れる。
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7
熱々の⑤をうどんにかけ、ほうれん草をのせて完成。
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関連情報
- 料理名
- カレーうどん
erialice
息子の3年間のお弁当作りが終ってしまいました(T-T)これからは、一人暮らしを始めた息子や自炊を頑張っている学生さんたちが作りやすいものも考えます。安くて簡単で野菜たっぷり・・・これがキーワードかな♪
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つくったよレポート（1件）
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tappuu2011/02/18 17:48
一から作るカレーうどんが食べたくて参考にしました！ありがとうございました！
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