豚バラ肉とタケノコとこうや豆腐の和風ポトフ レシピ・作り方
材料（2～3人分）
作り方
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1
豚バラブロックをヒタヒタの水で茹で沸騰したらゆでこぼす。
圧力鍋に出汁、塩、白だしと、豚バラブロックを入れて蓋をして強火で加熱。圧力ピンが上がったら弱火にし15分加熱。 -
2
水煮タケノコを洗って1cm厚さに切る。
こうや豆腐は水で戻し食べやすい大きさに切る。
大根4cmを櫛形に6等分に切り、レンジ600ワット5分加熱しておく。
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3
加熱し終えた圧力鍋に、筍、こうや豆腐、大根、ゆで卵を加えて20分煮る。
煮汁の味見をして好みに整えてください。 -
4
豚バラブロックを取り出し3cm厚さに切り、再び鍋に戻し20分煮る。
器に盛り、煮汁も加えて刻んだネギを飾る。
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肉以外の具材はその時々にあるものです。