卵かさ増しのカツ丼とお吸い物(^^)d レシピ・作り方

作り方

1. 1 豚肉は網目状に両面包丁で、切れ目を入れる。蜂蜜大さじ１を塗る。そのまま4～5分置いておく。その間に玉ねぎを繊維にそってスライス。鍋にうどんスープと水、玉ねぎを入れて煮る。
2. 2 肉に小麦粉を多めにまぶし、水にサッと通してパン粉をつける。くっつかないアルミホイルorフッ素加工のフライパンに油大１入れる。パン粉のついた豚肉を火の着いていないフライパンへ入れる。

   

3. 3 2を弱火で焼く。2を焼いてる間に、
   豆腐を菜箸などで潰す。

   

4. 4 3に、卵２個入れる。

   

5. 5 まぜる。卵と豆腐がしっかり混ざり合わなくても大丈夫！豆腐も水切り不要。パックから出してそのまま使えます。

   

6. 6 肉を弱火で焼きながら、玉ねぎとスープをお玉3杯分別皿にとっておく。

   

7. 7 別皿にとっておいた玉ねぎとスープのなかに蜂蜜大さじ１とめんつゆ大さじ１をいれる。

   

8. 8 こんなかんじで、両面焼けた豚カツを切る。

   

9. 9 8に別皿に取っておいた7と5を全量入れる。周りがふつふつとなってきたら、軽く混ぜる。

   

10. 10 豚カツを入れて、火を止める。

    

11. 11 ご飯の上に
    焼きのり半量を手でちぎりながら入れる。

    

12. 12 ごはんの上に10をのせて、カツ丼できあがり。

    

13. 13 お吸い物に余った豆腐、ネギを入れてお吸い物も出来上がり！