覚えやすい分量で！卵なしゴーヤチャンプルー レシピ・作り方

作り方

1. 1 ゴーヤを薄切りにする。塩もみをして5分置く。

   

2. 2 豆腐をキッチンペーパーで包み、レンジで2分加熱する。
   
   ※必ず電子レンジ対応のキッチンペーパーを利用して下さい。

   

3. 3 塩もみしたゴーヤに水をひたひたに入れて10分置く。

   

4. 4 豚こまに☆をまぶす。

   

5. 5 熱したフライパンにサラダ油をひき、豆腐を大きめにちぎって焼く。両面に焼き目をつけたら、一旦取り出す。

   

6. 6 5のフライパンで豚こま、ゴーヤ、人参を炒める。

   

7. 7 火が通ったら豆腐を戻し、●を加えて炒める。

   

8. 8 全体に混ざったら、火を止めお皿に盛る。鰹節を振りかけて完成。