とっても簡単！ハンバーグのワンプレートごはん♡ レシピ・作り方

作り方

1. 1 食パンを手で小さくちぎり、牛乳に浸す。
   ※付け合わせのフリルレタスを洗って水気を切っておく。トマトを４等分にスライスしておく。

   

2. 2 手で牛乳によく浸して下さい。

   

3. 3 玉ねぎをみじん切りにする。

   

4. 4 ボールに、合挽きミンチ、卵、３で切った玉ねぎ、２の牛乳に浸した食パンを入れて、塩・こしょうをしてから、しっかりと混ぜ、捏ねる。

   

5. 5 白っぽくこのような状態まで捏ねる。

   

6. 6 ５を人数分で分割して、両手でキャッチしながら空気を抜き、成形して、サラダ油を入れたフライパンを中強火に熱して、５分焼く。

   

7. 7 裏返して５分さらに焼く。

   

8. 8 火力を弱火に落として、蓋をして、３分蒸焼きにする。
   ※押さえみて、肉汁が透明になっていたら焼けた合図です。

   

9. 9 ソース作りは、ハンバーグを焼いた後の、肉汁を使います。
   ◆印の調味料を全部フライパンに入れて、弱火で素早く混ぜ合わせソースの完成です。

   

10. 10 付け合わせのフリルレタス、トマトを盛り付け、ご飯も盛って、ソースを付けたハンバーグを盛り付けて出来上がりです。