鶏むね肉で作る！ヘルシーチキン南蛮♡ レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎを薄くスライスして、水にさらしておく。
   ※付け合わせの、きゅうりをスライスしておく。また、フリルレタスは洗って、水気を切って、用意しておく。

   

2. 2 鶏むね肉に、塩・こしょうをする。裏にも同様。

   

3. 3 ２の鶏むね肉に、小麦粉をまぶす。

   

4. 4 サラダ油を入れて、中弱火に熱したフライパンに、３の鶏むね肉を入れて焼く。

   

5. 5 ４に蓋をして、中弱火で５分焼く。
   ※１の水にさらした玉ねぎを、水から上げて、かたく絞っておく。

   

6. 6 裏返して、蓋をして、更に５分焼く。
   ※この待つ時間に、◆印の酢・濃口しょうゆ・砂糖を混ぜて、調味液を作っておく。

   

7. 7 ６で作った調味液を、フライパンの中に入れて、３分焼く。時々、裏返しながら、調味液をなじませる。

   

8. 8 チキン南蛮の仕上がりは、こんな感じです。
   ※粗熱が取れたら、お好みの厚さに切って下さい。

   

9. 9 お皿に、フリルレタス、きゅうりを添えて、８の鶏むね肉を盛り付ける。それから、マヨネーズを適量絞る。

   

10. 10 ９の上に、玉ねぎをのせて、プチトマトを添えたら、出来上がりです。