＜タルタルソース＞
ゆで卵を作って、みじん切りに。
玉ねぎはみじん切りにして500wで1分半レンチン。
マヨネーズを加えて、塩こしょうして、タルタルは完成。
＜甘酢たれ＞
☆を小鍋に入れて、一煮立ちさせておく。
鶏肉は火が通りやすいように2cm幅にカット。
小麦粉→溶き卵の順にくぐらせ、180℃の油で5分ずつ揚げていく。
揚げた鶏肉を、いったんキッチンペーパーに取り出して油をきり、２の甘酢たれに絡ませる。
お皿に盛りつけ、１のタルタルソースをかけて、あればパセリを振りかけて、完成♪
無性に甘酸っぱいチキン南蛮が食べたくなって。
1枚で揚げるよりカットして揚げた方が早くて食べやすいので、この方法がおススメです。
レシピID: 1090021318
公開日：2015.03.07
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