鶏とゴボウのパイ包み レシピ・作り方

作り方

1. 1 ごぼうはささがき。
   玉ねぎ・ニンニクはみじん切り。
   ささみはそぎぎりし塩コショウ少しふって小麦粉をまぶす。

   

2. 2 油大さじ1とバター１０ｇで鶏肉の表面をソテーし、一旦取り出して置く。

   

3. 3 鶏肉を取り出したフライパンにバター10～２０ｇを入れ、玉ねぎ・ニンニク・ごぼうを３分炒める。

   

4. 4 鶏肉を戻し、白ワイン100㏄加え半量になるまで煮込む。
   バターの塩分があるので味見をして塩こしょうする。
5. 5 パセリ等あれば具材に加えて冷ます。
   解凍した冷凍パイシートを麺棒で軽くのばし具材を乗せて半分に折り、フォークの背を押し付けて接着する。

   

6. 6 パイ生地で飾りをつけても良い。
   飾りがなかったのでフォークをブスブスさして模様をつけました(* ´艸｀)ｸｽｸｽ
   表面に卵黄を刷毛で塗る。

   

7. 7 ２００度に予熱しておいたオーブンで25～30分焼く。

   

8. 8 出来上がり。
   残った具材はオムレツにしたり、春巻きの皮で包んだり、冷凍保存したりしてます。

   

9. 9 冷めても美味しいのでおべんとうにも。