皮ごとサツマイモきんとん レシピ・作り方

作り方

1. 1 サツマイモを柔らかくなるまで蒸す。炊飯器を使って蒸す場合は、分量のサツマイモと水100ccくらいを入れて、炊飯スイッチをおす。炊飯が終わるまでそのままにしておく。
2. 2 蒸したサツマイモを１㎝くらいの角切りにする。
3. 3 サツマイモは全体の3/4と、バターとエリスリトールをポリ袋に入れて、潰しながら混ぜる。

   

4. 4 よく混ざったら、残りの1/4のサツマイモを入れて、あまりつぶさないように軽く混ぜる。

   

5. 5 一口大に丸めたら出来上がり。