大根おろしたっぷり☆さっぱりそうめん レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋に水を入れ沸騰させます。
2. 2 その間、なすを縦半分に切ります。表面に格子状の切れ目を入れます。
3. 3 フライパンに多めに油をひき、なすの両面を焼きます。クタッとしてきたら火を止めます。
4. 4 鍋の水が沸騰したら、そうめんを放ちます。2〜3分ゆでます。
5. 5 ゆで上がったらざるにめんをきり、冷水で冷まします。
6. 6 大根をおろします。おろしたら汁を捨てます。(辛いのがお好みという方は捨てなくてもOK)
7. 7 青葉を細かく千切りにします。
8. 8 皿にそうめんを盛り、なす、大根おろし、青葉、かつおぶしを乗せます。
9. 9 最後にめんつゆ(ストレート)を全体にかけて出来上がり(*´Д｀*)