夏野菜カレー レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 鶏むね肉・かぼちゃは一口大に、玉ねぎはくし切りに、人参はいちょう切りに、トマトはみじん切りに、ホウレンソウは5センチほどに、なすは輪切りにしておく。
- 2 鍋にサラダ油を熱し、先ほど切ったなす以外の具材を炒める。
- 3 水を加えて沸騰したらあくを取り、材料が柔らかくなるまで中火で煮込む。
- 4 一旦火を止めてルーを入れて溶かし、再び火をつけてとろみがつくまで煮込む。
- 5 フライパンに多めの油をしいてなすを揚げ焼きにする。皿に炊いたご飯と先ほどのルーを盛りなすをのせたら完成。
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ほこ95742021/10/21 06:06
レシピ参考にさせていただきました。とってもおいしかったです。
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