聖護院大根と鶏モモ肉の餡かけ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 手前が聖護院大根です。(^J^)

   

2. 2 ５ミリくらいの厚さで皮を剥きました。　皮は後日ヌカ漬けでいただきます。捨てないで下さいね。(^J^)

   

3. 3 厚めの四つ割に切ってたっぷりの湯で２０分くらい茹であげます。(^J^)

   

4. 4 鶏肉は一口大に切っておきます。　(^J^)

   

5. 5 茹であげた聖護院大根をザルにあけておきます。　(^J^)

   

6. 6 大さじ１のサラダ油を鍋に入れ熱し、鶏のモモ肉を入れて炒めます。白っぽくなったらＯＫです。
   (^J^)

   

7. 7 炒めた鶏モモ肉の鍋の中に水３００ｃｃとつゆの素５０ｃｃと砂糖を入れ、茹でた大根を入れてコトコト１０分くらい煮ます。
   (^J^)

   

8. 8 手順７で片栗粉大さじ１を水５０ｃｃで溶き入れてトロミが付いたら出来上がりです。溶き片栗粉は少しずつ入れてダマにならないようにして下さい。(^J^)