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新じゃが具だくさんの肉じゃが レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3~4人分

  • 牛肉シャブシャブ用

    150g

  • じゃがいも(小イモ)

    500g程度

  • 玉ネギ

    1個(大)

  • 人参

    1本(中)

  • 絹サヤ

    30g

  • 醤油

    50cc

  • 砂糖

    大さじ2

  • 出汁の素

    小さじ1

  • みりん

    大さじ1

  • オリーブ油

    大さじ1

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
新じゃが具だくさんの肉じゃが
  • 300円前後

市民農園を始めて3ヶ月目、6月2日に4株程のじゃがいもの収穫をしました。美味しく食べようと家内に肉じゃがを作ってもらいました。(^J^)

作り方

  • 1

    初のジャガイモ収穫してきました。収穫したらその日に新じゃがを食べましょう。(^J^)

  • 2

    これが収穫したキタアカリ4株分です。小さいものだけを選んで肉じゃがを作ってもらいました。
    (^J^)

  • 3

    今回の肉じゃがは、掘りたての新じゃが、自家製の絹サヤ、それに購入した玉ネギと人参です。シャブシャブ用の牛肉を使いました。(^J^)

  • 4

    ほど良い大きさに野菜を切って、牛肉と一緒にオリーブ油で炒め、8分目ほど水を入れて醤油・砂糖・みりん・出汁の素を入れコトコト煮ます。沸騰してアクが浮いてきたら取り除きます。(^J^)

  • 5

    新じゃがの小イモなので直ぐに煮えてしまいます。煮崩れしないように気をつけて下さいね。
    (^J^)

きっかけ

きっかけは、今年初めての自家栽培のジャガイモを収穫したからです。(^J^)

おいしくなるコツ

ジャガイモは掘ったら、その日のうちに食べるのが美味しいですよ。(^J^)

レシピID: 1050011021

公開日:2014.06.02

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つくったよレポート 3件(3人)

  • 2014.06.26

    キタアカリ、おいしいですよねー。
    畑で採れるなんて羨ましいです。
    青みがピーマンしかなく、キタアカリも芽がでかかったのですが美味しくできました!(^^)!

    ピーマンも入れると美味しいでしょうね。
    たくさん具が入ってとっても美味しそうな肉じゃがができましたね。つくレポ有難うございました。
    承認です。(^J^)

    お返事を見る

  • 2014.06.25

    畑でとってきたジャガイモといんげんを使いました。味付けも最高で、とってもおいしかったです。ごちそうさまでした。

    いいですねえ、具だくさんの肉じゃができましたね。とっても美味しそうですよ。
    つくレポ有難うございます。承認です。
    (^J^)

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  • 2014.06.22

    実家から沢山じゃが芋を送って貰ったので。糸こんにゃくも入れました。ご馳走様でした(^^♪

    新じゃがの肉じゃがは最高でしょう。美味しいですよね。たっぷり具が入ってとっても美味しそうです。つくレポ有難うございました。承認です(^J^)

    お返事を見る

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新じゃが絹サヤ牛肉

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