新じゃが具だくさんの肉じゃがレシピ・作り方

Name: 新じゃが具だくさんの肉じゃが
Total time: 30 min
Yield: ３～４
Ingredients: 牛肉シャブシャブ用 １５０ｇ; じゃがいも（小イモ） ５００ｇ程度; 玉ネギ １個（大）; 人参 １本（中）; 絹サヤ ３０ｇ; 醤油 ５０ｃｃ; 砂糖 大さじ２; 出汁の素 小さじ１; みりん 大さじ１; オリーブ油 大さじ１

約30分
300円前後

よりすぐり

市民農園を始めて３ヶ月目、６月２日に４株程のじゃがいもの収穫をしました。美味しく食べようと家内に肉じゃがを作ってもらいました。(^J^)

みんながつくった数 3 件

材料（３～４人分）

牛肉シャブシャブ用１５０ｇ
じゃがいも（小イモ）５００ｇ程度
玉ネギ１個（大）
人参１本（中）
絹サヤ３０ｇ
醤油５０ｃｃ
砂糖大さじ２
出汁の素小さじ１
みりん大さじ１
オリーブ油大さじ１

作り方

1 初のジャガイモ収穫してきました。収穫したらその日に新じゃがを食べましょう。(^J^)
2 これが収穫したキタアカリ４株分です。小さいものだけを選んで肉じゃがを作ってもらいました。
(^J^)
3 今回の肉じゃがは、掘りたての新じゃが、自家製の絹サヤ、それに購入した玉ネギと人参です。シャブシャブ用の牛肉を使いました。(^J^)
4 ほど良い大きさに野菜を切って、牛肉と一緒にオリーブ油で炒め、８分目ほど水を入れて醤油・砂糖・みりん・出汁の素を入れコトコト煮ます。沸騰してアクが浮いてきたら取り除きます。(^J^)
5 新じゃがの小イモなので直ぐに煮えてしまいます。煮崩れしないように気をつけて下さいね。
(^J^)

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

きっかけは、今年初めての自家栽培のジャガイモを収穫したからです。(^J^)

おいしくなるコツ

ジャガイモは掘ったら、その日のうちに食べるのが美味しいですよ。(^J^)

レシピID：1050011021
公開日：2014/06/02

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つくったよレポート（3件）

kojarin7
2014/06/26 15:52

キタアカリ、おいしいですよねー。
畑で採れるなんて羨ましいです。
青みがピーマンしかなく、キタアカリも芽がでかかったのですが美味しくできました!(^^)!
颯湖
2014/06/25 13:58

畑でとってきたジャガイモといんげんを使いました。味付けも最高で、とってもおいしかったです。ごちそうさまでした。
さやか8181
2014/06/22 11:57

実家から沢山じゃが芋を送って貰ったので。糸こんにゃくも入れました。ご馳走様でした(^^♪