柔らかチキンの梅ネギソースかけレシピ・作り方

Name: 柔らかチキンの梅ネギソースかけ
Yield: ２
Ingredients: 鶏むね肉 1枚; ＊塩 小匙1/2位; ＊プレーンヨーグルト 大匙２位; ☆梅干し・果肉（叩き） 中粒1個分（今回は１２ｇ）; ☆長葱（粗みじん切り） ２０ｇ; ☆オイスターソース 小匙１; ☆おろし生姜（チューブ） 1cm～適量; ☆にんにく醤油or醤油 小匙１; ☆砂糖 小匙1/2; ☆ごま油 小匙1/2～1; ☆酢or梅干しの漬け汁（あれば） 小匙1/2～1; 茹で野菜や生野菜等、お好みの付け合わせ お好みで適量

寝虎太郎

程よい酸味と香味が利いたタレでしっとり柔らかい鶏むね肉を頂きます♪野菜も美味しく食べられるのでお好みの付け合わせで^m^！

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材料（２人分）

鶏むね肉 1枚
＊塩小匙1/2位
＊プレーンヨーグルト大匙２位
☆梅干し・果肉（叩き）中粒1個分（今回は１２ｇ）
☆長葱（粗みじん切り）２０ｇ
☆オイスターソース小匙１
☆おろし生姜（チューブ） 1cm～適量
☆にんにく醤油or醤油小匙１
☆砂糖小匙1/2
☆ごま油小匙1/2～1
☆酢or梅干しの漬け汁（あれば）小匙1/2～1
茹で野菜や生野菜等、お好みの付け合わせお好みで適量

作り方

1 ビニール袋に＊を入れてよく混ぜ、お肉も入れて揉み込む。

袋の空気を抜いて密封し、３０分以上置く。すぐに調理に取り掛かれるなら常温のまま放置でＯＫ。
2 ②のヨーグルトを軽く拭き取り、耐熱容器に入れて酒少々（分量外）を振って電子レンジで表3分、裏返して2分加熱しそのまま冷ます。

その際あれば葱の青い部分や生姜スライスをのせて加熱。
3 冷めたら食べやすくスライスする。

しっとり＆ジューシーです♪
4 肉を冷ます間にタレを作っておく。

☆の材料を全て混ぜ合わせる。
5 混ぜた直後はかなりポッテリとしていますが時間が経つと葱の水気が出て程よい固さになります。
6 お好みの付け合わせ野菜と共にお肉を皿に盛り、☆のタレをかけて頂きます♪
7 今回はキャベツとブロッコリーを茹でて付け合わせにしました♪