豚バラ肉とレンコンのオイスター風味炒め レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 豚バラスライス肉（小間肉でもOK) ２００ｇ
- れんこん（今回は水煮を使用。生でOK） １００ｇ
- タカの爪（水戻し） （お好みで）適量
- ＊にんにく醤油 大匙２
- ＊オイスターソース 大匙1/2
- ＊砂糖 大匙２
- ＊酒 大匙１
- ラー油orごま油 風味付けにお好みで少量
作り方
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1
肉を一口大に切り、蓮根を２㎜厚程度にスライスする。
フッ素加工のフライパンを熱して肉とタカの爪を炒め、ほぐれたら蓮根も加えて更に炒める。
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2
全体に脂が回ったら＊を加え、蓮根が透き通り照りが出るまで炒めて火を止める。
風味付けにお好みでごま油等を垂らして大きく混ぜて完成♪
-
3
今回は彩りにピーマンソテーを添えました♪
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- カテゴリ
- 豚薄切り肉
- 料理名
- 豚肉と蓮根の炒め物
寝虎太郎
ご覧頂きありがとうございます♪
調理師免許保有の栄養士ですが、毎日適当〜に手を抜きながら4人家族のご飯を作っています！
最近忙しく、レシピ更新は滞っておりますが、頂いたレポの承認は出来る限り速やかに行って参りますのでどうぞよろしくお願い致します♡
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