セロリと茸と挽肉のカレー レシピ・作り方
材料（数人分）
- 豚ミンチ ３００ｇ
- 玉葱（粗みじん切り） 1個分
- セロリ（小口切りor粗みじん切り） 2本分
- エリンギ（短冊切り） 1本分
- しめじ（小房に割いた物） 1/2パック分
- オリーブオイル 適量
- おろし生姜 大匙３～適量
- おろしにんにく 1片分
- ホールトマト缶（4号） 1/2缶
- カレールウ ７０ｇ～適量
- ☆ソース・蜂蜜･牛乳・ジャム・チョコ等 味を見て必要に応じて適量
- オクラ（茹で・スライス）・福神漬け 等 お好みでトッピング
- ご飯 適量
作り方
-
1
挽肉をオリーブオイルで炒め、ほぐれて来たら玉葱・セロリも加えて炒める。
-
2
玉葱に少し火が通ったらエリンギとシメジも加えて更に炒める。
ここで普段使用しているスパイスがあれば多めに加えて炒めると尚良い。カレー粉だけでもOK。
-
3
ホールトマト・生姜・にんにく・トマト缶に１～２杯分位の水を加え煮る。
好みの加減に煮えたらルウを加え味を調える。
普段使う隠し味等で仕上げをどうぞ♪
バターを落とすと風味UP！
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- カテゴリ
- その他のカレー
- 料理名
- カレーライス
寝虎太郎
ご覧頂きありがとうございます♪
調理師免許保有の栄養士ですが、毎日適当〜に手を抜きながら4人家族のご飯を作っています！
最近忙しく、レシピ更新は滞っておりますが、頂いたレポの承認は出来る限り速やかに行って参りますのでどうぞよろしくお願い致します♡
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次の日はそのままウドンにかけたかったのでドロっと濃い目に作りました♡