レバーの佃煮風 レシピ・作り方
- 約30分
- 300円前後
よりすぐり
豚レバー３１５ｇが160円と安く新鮮だったので購入しました。練りショウガを使いました。メインのおかずではないので、4人分としました。(^J^)
材料（４人分）
- 豚レバー ４１５ｇ
- 練りショウガ ５ｇ
- 醤油 ２５ｃｃ
- 砂糖 大さじ３
- 日本酒 大さじ１
- 水 ５０ｃｃ
作り方
-
1
この大きさが３１５ｇです。
この豚レバーを薄切りにします。
-
2
薄切りにした豚レバーと各調味料です。ショウガが無かったので、練りショウガを使いました。次に薄切りした豚レバーを臭みを獲る為に茹でます。
-
3
茹であがった豚レバーをボールにあけて灰汁が取れるまでキレイに水洗いして下さい。(^J^)
-
4
調味料を全て鍋に入れて沸騰したら茹であがっている豚レバーを入れます。最初はフタをして、時どき焦がさないように開けて中を覗いて下さいね。あとは煮詰まるまで返しながら煮ます。(^J^)
-
5
煮詰まると、こんな風にツヤが出てきます。まだ多少の汁が残っている状態が良いでしょう。こんな感じに出来たらＯＫです。(^J^)
あなたにイチオシの商品
関連情報
- 料理名
- レバー煮
よりすぐり
こんにちは、家庭料理を作っている「よりすぐり」です。 とにかく経済的で家庭的な低コストの料理を考えています。 母親から引き継いだ味を大切に、自分でも新しい家庭料理に挑戦していきたいと思います。材料も高価なものを使えば誰でも美味しく立派な料理は出来ると思います。 しかし、安いものを探して、安くて美味しい料理を作る方が難しいと思います。 是非皆さんも「よりすぐり」のレシピを作って下さいネ。 (^J^)
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
