ジンギスカンたれで♪肉豆腐鍋 レシピ・作り方
材料（２～４人分）
- 牛薄切り肉 ４００ｇ
- 玉葱 2個
- 木綿豆腐 1丁
- ○顆粒だし 小匙1/2～適量
- ☆ジンギスカンのタレ １２０ｃｃ～適量
- ☆おろし生姜 小１片分
- 生卵 お好みで
作り方
-
1
玉葱は縦半分に切り、繊維を断つ方向に１cm幅程度に切る。
鍋に玉葱と、玉葱のカサの半分位の高さまでの水・顆粒だしを加え、蓋をして蒸し煮にする。
玉葱が煮えると水分でヒタヒタに。
-
2
玉葱を周囲によけ、食べやすい大きさに切った肉を箸でほぐしながら隙間で煮る。
☆を加えて１０分程度煮る。
（写真では、取っ手が取れるタイプの２６cmフライパンを使用）
-
3
水切り後に食べやすい大きさに切った豆腐を入れて５分位煮る。
蓋をして一旦冷ます。
冷ます間に味を含ませました。
-
4
食べる前に再度温め、味を見て薄い様なら顆粒だしかジンギスカンだれで味を調える。
今回、彩りに貝割れを加えました。しんなりしたらOK。
お好みで生卵を絡めたりしても美味しいです♪
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関連情報
- 料理名
- ジンギスカンのたれで作る肉豆腐
寝虎太郎
ご覧頂きありがとうございます♪
調理師免許保有の栄養士ですが、毎日適当〜に手を抜きながら4人家族のご飯を作っています！
最近忙しく、レシピ更新は滞っておりますが、頂いたレポの承認は出来る限り速やかに行って参りますのでどうぞよろしくお願い致します♡
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寒かったので肉豆腐鍋風にして使用しました♪