1人分 麻婆なすうどん レシピ・作り方

1人分 麻婆なすうどん
jun111125
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ご飯でもいいですよ

材料(1人分)

  • うどん 1玉
  • なす 1本
  • 水溶き片栗粉 片栗粉小さじ1 水大さじ1
  • サラダ油 大さじ1
  • にんにくみじん切り 小さじ1/2
  • しょうがみじん切り 小さじ1/2
  • ねぎみじん切り 大さじ1
  • 豆板醤 小さじ1/2
  • 豚ひき肉 50g
  • 50cc
  • 砂糖 大さじ1
  • みそ 大さじ1
  • 大さじ1
  • しょうゆ 小さじ2

作り方

  1. 1 うどんをタイミングよくゆで、なすを切って15分ほど水にさらし、水以下の材料を合わせておきます
  2. 2 サラダ油で、にんにくしょうがねぎ、豆板醤、豚ひき肉、なすの順に炒めます
  3. 3 合わせ調味料を加え、煮立ったら水溶き片栗粉でとろみをつけます
  4. 4 ゆで上がったうどんにかけて完成です

きっかけ

1人で手軽に食べられるものを色々と試しているので

  • レシピID:1050005289
  • 公開日:2012/01/04
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カテゴリ
アレンジうどん
料理名
麻婆なすうどん
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