おでんつゆで♪白菜スープ レシピ・作り方
材料（３～４人分）
作り方
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1
おでんの残り汁。量はお好みでOKですが、今回はパッと見で６００～７００ｃｃ位でしょうか・・。
残った具があれば切って加えても良いですが今回は入れてません。
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2
白菜は、芯部分は繊維を断つ方向に5mm程度の厚さにスライス、葉部分はざく切りにする。
お好みの切り方でどうぞ♪
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3
おでん汁に白菜の芯部分を入れて火にかけ、しんなりとして来たら葉部分と生姜も加えて蓋をして煮る。
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4
濃い目の汁でしたが白菜の水分が出て丁度良い濃さになりました。
味が薄ければ塩を加え、逆に濃ければ水で延ばし調える。
火を止めてごま油を垂らし、ブラックペッパーを振り入れて完成♪
関連情報
- 料理名
- 白菜スープ
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つくったよレポート（10件）
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Hinakoko2021/11/17 20:27
美味しかったです！
また作ります(◍•ᴗ•◍)❤ -
むー3002021/11/03 17:15
おでんの汁がスープになると思わなかったです！息子が気に入ってがぶ飲みしました！ -
※あさ※2021/02/25 22:33
美味しくいただきました -
ズボラでもおいしいごはんが食べたい2019/03/01 23:36
ごま油が合って意外でした！おいしかったです！またおでんが余った時作りたいです！
レシピへのコメント
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楽しんでもらえてよかった・・(-_-メ) 事実は小説より奇なりですわ☆
でもでも！もっとロマンチックだったり胸躍るロマンスだったり素敵なストーリーをお話ししたかったわ～(ToT)/~~~ ・・でもそんなのあったかしら・・。くっそぉ～＼(゜ロ＼)(／ロ゜)／！ お下品で失礼♡ -
おお～！なんと～！！えぇ～～？？ホントにぃ～～？？？（←あまりの壮大なドラマに言葉もないらしい・・・。）
寝虎姫の生涯、波乱万丈ですわね。
寿司酢を頭からかぶった人と初めてお知り合いになりました★ポッ
しか～し、寝虎姫ったら上手なのはお料理だけじゃないのね。
臨場感あふれる状況説明・・・う～ん、推理小説を書いてみたらいいのではないかしら？
ペンネームはその名も寝虎寿司太郎！・・・・・きゃぁ～、ぶたないで～！！！ -
ある日の昼食提供前、（栄養士の私は）厨房に入り調理師と色々話しつつ、スチコン（スチームコンベクションオーブン。業務用なので高さがあります）の上にボールがあるのが気になりました。
そう！それには合わせ酢がなみなみと入っていたのです～！３０センチだったか４０センチだったかボウルの大きさはもうよく覚えていませんが、底が丸い容器に液体の入ったボウルはタプタプと不安定に揺れ・・。何も知らない私は不用意にも片手でソレを確認しようとし・・頭からバシャンとかぶったのでごじゃいます(T_T) その日は昼食提供後、車の窓を全開にして一旦帰ってシャワーを浴び、昼休みが終わる前には戻りました～。詳しく書ける部分だけだとこんな感じです・・。
かわいそうでしょ～(ToT)?! ちなみに土鍋の件は自宅でデス♡
ではでは、また～♪ -
えっ、え～？仕事中に寿司酢を頭からかぶった～？状況把握が、状況把握ができません！！！（←すっかりパニック状態）
ちょ、ちょっと～、そのときの状況を詳しくお聞かせ願いたい！ -
えぇえっ(゜o゜)！あの量を～！流石はプロフェッショナル☆（←何の？）
やはり完敗ね・・(ToT)☆ 水炊きの土鍋をテーブルに運ぶ途中でぶちまけた事がある私とは違うわ～。（ちなみに仕事中、寿司酢を頭からかぶった事もあります。ムセまくりでベタベタ・・） -
いいえ～、寝虎姫、ちゃんと運びましたよ～、テーブルまで～！！！えっへん！！！慣れていますもの、ノープロブレムですわ～♪（←いつもこんなことをやっているらしい・・・。）
生姜とごま油とブラックペッパーの風味が利いて、残り汁利用とは思えないお味かも・・^m^