簡単✿ガンモと大根とさつま揚げの含め煮 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 大根 ３００ｇ位
- ミニがんも 15ｇ×4個
- さつま揚げ 60ｇ×4/4枚
- 人参・いんげん等（お好みで） 彩りなのでお好みで
- ＊めんつゆ（3倍濃縮） 大匙３
- ＊すき焼きのタレ（ストレート） 大匙１
- ＊水 ３００ｃｃ～適量
- 練りからし お好みで
作り方
-
1
大根は３～４cmの輪切りか、大きければ半月にし、面取りしてから米の研ぎ汁で下茹でしておく。（私は電気圧力鍋で低圧１５分加圧しました）
＊と大根（＋人参）を鍋に入れて火にかける。 -
2
煮立ったら他の具材も加え、蓋をして弱火で10～15分煮る。具がヒタヒタになる様に水の量を調整する。
（この時点で味見をすると、煮汁が塩辛く尖った味です）
-
3
蓋をしたまま一度冷まし、食べる前に温め直して完成♪
（大根の水が出て塩気は丁度よく、練り物等の旨みも出て味が丸くなっています）
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- 料理名
- 炊き合わせ
寝虎太郎
ご覧頂きありがとうございます♪
調理師免許保有の栄養士ですが、毎日適当〜に手を抜きながら4人家族のご飯を作っています！
最近忙しく、レシピ更新は滞っておりますが、頂いたレポの承認は出来る限り速やかに行って参りますのでどうぞよろしくお願い致します♡
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寒い時期にお手軽に♪