鶏の竜田焼き✿お弁当おかずにも レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏肉は余分な皮と脂肪を取り除き、用途に合わせた大きさに切る。
   
   私はお弁当用にも使いたかったので小さめの一口大にしましたが、切らずにそのままでもOK。

   

2. 2 ①を＊と共にビニール袋に入れて揉み込み、空気を抜いて口を結び、冷蔵庫で一晩以上漬け込む。

   

3. 3 ②に片栗粉をまぶし、多めの油でこんがりと焼いたら完成♪
   ・・なのですが、今回は量が多くて面倒臭いのでオーブンで焼きました。
   （小さく切ったので35×45cmの天板でギリギリ）

   

4. 4 ③にオイルスプレーで万遍無く油を吹き付けるか、スプーンで油を垂らし、230℃に余熱したオーブンで、途中裏返しながら１５分程度焼く。
   
   肉の大きさやオーブンの火力に応じて時間は調整。

   

5. 5 表面がカリッと焼けたら完成。
   
   キッチンペーパーの上で油切りする。

   

6. 6 冷凍する際は小分けにし、出来る限り空気を抜いて密封する。
   
   自然解凍でもたべられますが、トースターや魚焼きグリルでカリッと焼くと美味しいです♪