オクラと大根のおかか和え レシピ・作り方
材料（２人分）
- 大根 2cm位
- 塩 １つまみ～適量
- オクラ（茹で・スライス） 3本分位
- めんつゆ（3倍濃縮） 小匙1/2位
- 砂糖（無くてもOK） １つまみ
- カツオ節（３ｇ） 1/3袋位
作り方
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1
大根は小さめの短冊かイチョウに切り、塩を振ってしばらく置く。
少ししんなりとしたら手の平でまな板にギュッと押し付ける様に揉み、大根が透き通った状態にする。
↑折らずに揉みます。
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2
①を軽く絞り、オクラ・カツオ節・めんつゆ・砂糖を加えて混ぜる。
大根の塩気があるので、味を見ながらカツオ節とめんつゆで味を調える。
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3
冷たく冷やしてどうぞ♪
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関連情報
- カテゴリ
- 大根
- 料理名
- オクラと大根の土佐和え
寝虎太郎
ご覧頂きありがとうございます♪
調理師免許保有の栄養士ですが、毎日適当〜に手を抜きながら4人家族のご飯を作っています！
最近忙しく、レシピ更新は滞っておりますが、頂いたレポの承認は出来る限り速やかに行って参りますのでどうぞよろしくお願い致します♡
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（↑寒い時期なのに？）
箸休めにもイイです(^_^;)