もみじの醤油煮 レシピ・作り方
- 1時間以上
- 300円前後
寝虎太郎
ちょっと食べづらいけどプリプリで美味しい^m^♪ 主人は食べないので作り置きして私一人で食べます(^・^)なので爪切り等の処理もしてません。煮るだけ～。
材料（２人分）
作り方
- 1 熱湯を沸かし、もみじを2～3分茹でて水で表面を洗う。（爪切りするなら茹でる前に）
- 2 たっぷりの湯に葱の青い部分を手でちぎり入れ、生姜スライスともみじも入れて、弱火で1時間位煮る。水分量が、ひたひた位になったら葱と生姜を取り除き＊を加えて火を強めて煮詰める。
- 3 汁気が更に半分位まで減ってきたら、みりんと千切り生姜を加えて煮絡めながら煮詰め、照りが出てきたら完成♪
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関連情報
- カテゴリ
- その他の鶏肉
- 料理名
- 鶏足（もみじ）の醤油煮
寝虎太郎
ご覧頂きありがとうございます♪
調理師免許保有の栄養士ですが、毎日適当〜に手を抜きながら4人家族のご飯を作っています！
最近忙しく、レシピ更新は滞っておりますが、頂いたレポの承認は出来る限り速やかに行って参りますのでどうぞよろしくお願い致します♡
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ゆきこは2014/03/04 23:27
いいおつまみになりました♪
ごちそうさまでした！
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