うちの春巻き レシピ・作り方
材料（２人分）
- 乾燥春雨 ２５ｇ
- 豚肉 １００ｇ
- 片栗粉（豚肉にまぶす用） 小さじ２～３
- ニラ １／２束
- たけのこの水煮 １パック
- しいたけ ２個
- ごま油 大さじ１
- しょうが（チューブ） ２～３ｃｍ
- しょうゆ 大さじ１
- 料理酒 大さじ１
- 砂糖 大さじ１
- 鶏ガラスープの素 大さじ１
- 春巻きの皮 １０枚
- 水溶き片栗粉 大さじ１～２
- サラダ油 適量
作り方
- 1 春雨を戻してく。豚肉は食べやすい大きさに切って片栗粉をまぶしておく。
- 2 ニラ、たけのこ、しいたけを食べやすい大きさに切っておく。
- 3 フライパンにごま油としょうがを熱し、豚肉を炒める。さらに春雨と２を入れて炒める。
- 4 ３にしょうゆ、料理酒、砂糖、鶏ガラスープのもとで味付けし、水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 5 ４が冷めたら春巻きの皮で巻き、170度の油で揚げて出来上がり♪
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- その他の揚げ物
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