☆★オクラとじゃが芋のそぼろ煮♪★☆ レシピ・作り方
材料（3人分）
- じゃが芋 正味300g
- オクラ 50g（5〜６本）
- 豚肉挽き肉か合い挽き肉 60〜70g
- 生姜千切り 皮なし12g分
- ⚪️水 300cc
- ⚪️昆布つゆ 大匙2.5
- ⚪️酒 大匙1
- ⚪️みりん 大匙3
- ⚪️砂糖 小匙2
- ※サラダオイル 大匙1.5
作り方
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1
じゃが芋は食べやすい大きさに切り、オクラは互いに擦り合わせて流水で洗います。ヘタの先端を切り除き、ガクの部分がイガっていればぐるり薄く注意して切り除きます。
-
2
フライパンにサラダオイルを熱し、生姜と挽き肉を炒めます。
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3
肉の色が変わったらじゃが芋とオクラを加えてしばらく炒めます。
-
4
そこに⚪️印の水と調味を加えて、じゃが芋が柔らかくなるまで煮ます。煮汁が良い具合に少なくなり、じゃが芋が柔らかくなったら煮上がりです。暫くそのままの状態で置いておき味を沁ませます。
-
5
皿に盛って出します。
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めーぷんぷい
食べることと恋愛は似ています。
執着と惰性、期待と失望（笑）を繰り返しながら、それでも人は食らう。飽きることなしに！
だからこそ、老いも若きも、男も女も鍋も釜も、胃袋から摑めでございます♪
お蔭様でユーキャンで調理師資格を取得しました。
タイ食用ハーブ系のマニアックブログhttp://plaza.rakuten.co.jp/meepunpui/も宜しくお願いします。
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