我が家の激辛青唐辛子味噌 レシピ・作り方
材料（約250g分人分）
作り方
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1
青唐辛子は洗い、ヘタを切り落として細かい輪切りにする。
※エンボス手袋を着用してください！
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2
鍋にごま油、にんにくチューブ、生姜チューブ、1の青唐辛子を入れ軽く炒める。
炒めたら和風だし、料理酒、みりんを入れ弱火で5分ほど煮る。
※湯気を吸うとむせるので注意してください！
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3
2に味噌を加え、強火にして水分を飛ばしながら混ぜ合わせる。
※この時も湯気に注意！
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4
保存容器に入れ、粗熱をとって冷蔵庫で保存する。
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- とうがらし・葉唐辛子味噌
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激辛がお好きな方は是非お試しください。笑
ご飯のお供に！野菜スティックに！だし巻き玉子の隠し味!?に！色々使えます！