明太子オムライス（白だしスープがけ） レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
-
1
鍋に水、えのき、白だし、砂糖、みりんを入れて煮ます。
煮えたら火を止めます。 -
2
明太子は、皮を取り、ご飯と軽く混ぜ合わせておきます。
- 3 熱したフライパンにバターを入れ、溶けてきたら割りほぐした卵を流し入れます。
- 4 卵が少し固まってきたら菜箸で全体を２回、空気を含ませるようにゆっくりまわして混ぜ（卵がふわっとなって美味しいです）、卵がお好みの硬さになったら火を止めます。
-
5
お皿に明太ご飯を入れ、卵をのせて万能ネギを散らし刻み海苔と千切りした大葉をのせます。
（薬味はお好みのもので♪） - 6 手順１のスープをかけて完成です。
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はわゆり
味付けは薄めですので、お好みの量で調整されてください(*^▽^*)
砂糖はさとうきび糖、かつおだし顆粒は食塩無添加のものを使用しています。
いつも素敵なレポートをくださり、本当にありがとうございます！！返レポは可能な限りさせていただきたいと思っておりますが、のんびりやっていますので少しお時間をいただくことがあるかもしれません。
よろしくお願いいたします( ⁎ᵕᴗᵕ⁎ )❤︎
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