揚げナスのさっぱり蕎麦 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 ナスはヘタの部分を切って縦に半分、更にそれを半分にし、それぞれ2箇所切り込みを入れて扇形にする
- 2 フライパンに1センチ油を入れて熱し、ナスを揚げ焼きにする。
- 3 揚がったナスに塩コショウを振る
- 4 めんつゆと水を合わせて冷蔵庫に冷やしておく
- 5 ネギとシソは細かく切り、大根をおろす。
- 6 たっぷりのお湯で蕎麦を茹で、水で洗い流してぬめりを取る
- 7 お皿に蕎麦を盛り付け、揚げナス、シソ、大根おろし、ネギを盛る
- 8 最後に、冷やしておいた梅雨をかけて完成
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✾Sayaka✾
いつも混ぜるだけ、放っておくだけ、
のような料理ばかりです…
それでも、少しでも見栄え良く
美味しく作りたくて日々研究中✐
その中で上手くできたレシピを
備忘録的に掲載していこうと思います〜！
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