たこのアヒージョ レシピ・作り方
材料（2人分）
- ニンニク 3カケ
- オリーブオイル 200ml
- 生タコ 1/4匹分
- ヒラタケ 1パック
- 塩 ふたつまみ
- 黒胡椒 ひとつまみ
作り方
-
1
生タコがあればそちらを使ってください！捌き方も乗せてます！
なければ、茹でタコを使ってください！ -
2
ニンニクの皮を剥き、薄切りにして、並々に注いだオリーブオイルに加えて香りをだしていく。このときにタコの肝、ヒラタケを加え、ぐつぐつ煮詰めていく。
-
3
タコの身に塩を振り、よく下味をつける。この下味がアヒージョの味になるので、しっかりと。
-
4
5分程度煮込んだら、タコを加え火が通ったら、仕上げに黒胡椒をかけて完成！
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