長芋と鶏むね肉のゴマあえ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 鶏むね肉は皮をはいで、(残った鶏皮は冷凍して別のメニューに使って下さい。)表面につまようじで穴をあけ、砂糖をもみこむ。
-
2
耐熱皿に鶏むね肉をいれ、酒をふって軽くラップをし、電子レンジで2分30秒加熱する。
裏返してさらに1分30秒加熱する。
ラップをしたまま冷めるまでおいておく。 - 3 ゴマをすり鉢ですり潰す。
-
4
ボウルに工程3のすりゴマ、⭐の材料を入れてよく混ぜる。
-
5
長芋を1㎝角の短冊切りにし、キッチンペーパーでざっと水分を拭き取って工程4のボウルに入れる。
-
6
工程2の鶏むね肉を手でさいて工程5のボウルに入れ、全体を混ぜたら出来上がりです。
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