☆自家製昆布と鰹節の佃煮☆ ダシの後再利用！ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 昆布１枚（出汁取り後） 70g
- 鰹節（出汁取り後） 15g
- ○めんつゆ（水と合わせて） 100cc
- ○砂糖 大さじ2
- ○酢 小さじ1/2
- バター 小さじ1/2（4g）
- 白ごま 少々
作り方
-
1
ダシを取った後の昆布を繊維に沿って5cm長さの細切りにします。
-
2
鍋に昆布と○を入れ弱火で煮詰めます。煮汁がなくなる頃昆布がくたっとしてくるので、絞った鰹節を入れます。
-
3
ぎゅと絞った鰹節が広がる様に混ぜ、仕上げにバターと白ごまを加え、全体に馴染ませ汁気がなくなるまで煮詰めます。
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こむぎりん
こんにちは
家族のために、栄養バランスよく
美味しいご飯を食べさせてあげたい！
カフェご飯風、お家居酒屋も楽しんでいます。
食べ歩きが趣味で、料理番組や みなさんのレシピを見て自分なりの【＋隠し味レシピ】【＋アレンジレシピ】を考案しています。
節約も研究し、キッチンにある物で出来るお料理を作りたいと思っています。
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