本格ぶりしゃぶ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
水1.5Lに昆布3枚とブリのアラを入れ、中火で火をつける。
-
2
ぶりを柵どりし、柵を切って切り身にする。このときにでた骨の部分は鍋に入れ、出汁にする。
-
3
沸騰したら弱火にし、あくを取る。5分後昆布を取り出し、塩を3つまみいれ、45分煮込み続ける。その間、アクを取り続ける。
-
4
ざるでこして、身と出汁を分離する。一口大に切った白菜としいたけ、スライスしたにんじんを入れ、3分煮込みマロニーをいれ2分煮込めば出汁の完成。
- 5 青ネギを小口切りにし、ポン酢に入れて、ブリをしゃぶしゃぶしてお召し上がりください。ブリで野菜を巻いてたべたらおいしいです。
あなたにイチオシの商品
関連情報
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
