なすとししとうと油揚げの煮浸し レシピ・作り方
材料（2人分）
- ●なす 1本(約140g）
- ●ししとう(ヘタを切る） 8本(約55g）
- ●油揚げ(1cm巾に切る） 1枚
- にんじん(2mm厚2mm巾に切る） 約10g
- ★水 100ml
- ★めんつゆ(3倍濃厚） 大さじ3
- ★日本酒 大さじ3
- ★みりん 大さじ1
- ごま油 大さじ1
作り方
-
1
なすは、3〜4ヶ所、ピューラーで、皮をむき、乱切りにし、分量外の水につけ、15分ほど、アク抜きをします。
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2
主な材料を揃えます。(なすは、アク抜き済。）
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3
熱したフライパンに、ごま油をしき●を炒めます。
-
4
なすに、焼き目がついたら★を加え、強火にし、なすが柔らかくなるまで、水分を飛ばします。
-
5
「4」の、水分が飛んだら、弱火にし、人参を加え、火をとめます。
-
6
器に盛り付け【完成で〜す♫】
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- 料理名
- なすとししとうと油揚げの煮浸し
イク9110
実家で畑をやっており、多種の採れ立て野菜が、母から届くので､
基本、野菜は買わずにすんでいますWW。よろしかったら、チョィト覗いてみてネ♪
簡単で、お安い材料を使い、美味しく、彩り良いレシピを目指し工夫し日々精進！
私自身は｢アレルギー｣や｢偏食｣ですが、旦那ちゃんが何時も美味しく食べてくれます。
どうぞ宜しくお願い致しますヾ(*^。^*)ノ♪
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