筍の天ぷら レシピ・作り方
材料（４人分）
- 茹で筍 200g
- 薄力粉 80g
- 水 約70㏄
- 氷 2-3個
- 天然塩 少々
作り方
- 1 筍は5㎜位の厚さに切ったら、キッチンペーパーで水気をしっかり拭いておく。
- 2 ボールに氷と水を混ぜる。薄力粉を加え、菜箸で軽く混ぜ合わせる。※粉が完全に混ざらなくても良い。
-
3
筍を衣にくぐらせ、180度の油で2－3分両面を揚げたら完成。お皿に盛り、塩を振っていただきます。
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