つるむらさきと紅しょうがのおつまみ レシピ・作り方
材料（４人分）
- つるむらさき 1束
- 紅生姜 20g
- 醤油 大１
- みりん 小２
- 酒 大１
- 出汁 100㏄
作り方
- 1 つるむらさきは熱湯（分量外）で2分程茹でたら2㎝の長さに切る。紅生姜は5㎜角に切る。
- 2 鍋に酒とみりんを煮立てたら出汁と醤油を加えひと煮立ちさせる。
- 3 つるむらさきを保存容器に入れ、２を上から注ぐ。冷めたら冷蔵庫で1-2時間冷やす。器に盛り、紅生姜を散らしたら完成。
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