舞茸のけんちん汁 レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
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1
木綿豆腐は水切りし
キッチンペーパーに包みレンジ600ｗで1分30秒チンする。
舞茸は手で適当にばらす。
人参は銀杏切り。
牛蒡はささがきし
水に晒し灰汁抜きする。
長葱は小口切り
-
2
鍋にこめ油を熱し
木綿豆腐を入れ、ヘラで崩しながら炒め
舞茸、人参、牛蒡を加え炒め合わせる。
-
3
（２）に○を加え野菜が柔らかになるまで
煮て＊で味をととのえる。
汁椀に盛り付け長葱を添える。
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汁物です♪