オクラ＆いくら丼 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
ぬるま湯に塩を溶かしておく。酒と醤油、みりんはひと煮立ちして冷ましておく。
※オクラは熱湯（分量外）で茹で、斜め切りにする。 - 2 すじこを１のぬるま湯に入れ、薄皮を丁寧に取り除く。※途中、何度か湯を替えると良い。
- 3 すじこがほぐれたら、清潔なビンんに入れ、１の合わせ調味料をひたひたまで注ぐ。冷蔵庫で半日漬ける。
- 4 ご飯を盛り、オクラといくらを盛り付ける。
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