むきエビと絹さやの彩りたまごサラダ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
【下ごしらえ】
卵を熱湯で15分茹でて固茹でにする。
むきエビに酒を振る。
絹さやは筋を取る。
玉ねぎは小さめのみじん切りにする。
-
2
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火にかける。
香りが立ってきたら強めの中火にしてエビと絹さやを炒め、しっかり目に塩胡椒を振る。
-
3
大きめのボウルに１のゆで卵を入れてフォークなどで潰し、２と砂糖を入れて軽く混ぜ合わせ、そのまま粗熱を取る。
- 4 冷めたら玉ねぎ・牛乳・マヨネーズを入れて混ぜ合わせ、塩胡椒で味を調えて冷蔵庫で冷やす。
-
5
冷えたら盛り付けて完成！
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