☆★ほっこり♪薩摩トン汁★☆ レシピ・作り方

Name: ☆★ほっこり♪薩摩トン汁★☆
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: 豚薄切り肉又は細切れ 60g; さつまいも 正味80g; ごぼう 正味40g; 大根 正味40g; にんじん 正味40g; しめじ 正味60g; ネギ 正味50g; 豆腐(木綿でも絹でも可) 100g; 水 850cc; 顆粒いりこだし(カツオだし可) 4g; お好みの味噌 大匙4(種類により加減); 酒 大匙1

約30分

めーぷんぷい

さつまいもの甘みがお味噌によく合う、野菜がたっぷり食べられる豚汁です。心も体も暖まってください。

みんながつくった数 3 件

材料（3人分）

豚薄切り肉又は細切れ 60g
さつまいも正味80g
ごぼう正味40g
大根正味40g
にんじん正味40g
しめじ正味60g
ネギ正味50g
豆腐(木綿でも絹でも可) 100g
水 850cc
顆粒いりこだし(カツオだし可) 4g
お好みの味噌大匙4(種類により加減)
酒大匙1

作り方

1 豚肉は1cm位に小さめに切ります。
2 豆腐は味噌汁のときと同じく、さいの目に切り、耐熱性の器に入れて1分ほどレンジにかけておきます。
3 さつまいもは1cm厚さの5cmほどの長さに切り揃えます。ごぼうも5cmほどの長さに揃えてキンピラのときのように千切りに、大根、にんじんは3ミリほどの薄めの半月切りにします。
4 しめじは適当にバラし、ネギは1cmほどの小口切りにします。
5 鍋に豚肉、さつまいも、ごぼう、大根、にんじん、しめじを入れ、水といりこだし、酒を加えて煮立てます。火を弱めて材料が柔らかくなるまで煮たら、味噌を溶き入れます。
6 水を切った豆腐とネギを入れたら、すぐに火からおろして出来上がりです。
7 大きめの汁椀によそって出します。