いわしの山椒煮 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 いわしは、うろこを取り、頭と内臓を取ってから流水で洗い水気を切っておきます。
- 2 鍋に水、しょうゆ、砂糖、みりん、実山椒の佃煮、梅干しを入れて火にかけます。
- 3 煮汁が煮立ったら、いわしを入れて強火で5分煮ます。
- 4 いわしに火が通ったら、ふたをして弱めの中火で約20分煮ます。
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