☆★鮭のアラのソテー♪ローズマリー風味★☆ レシピ・作り方
材料（約2人分）
- 鮭のアラ 360g
- ◯塩、胡椒 少々
- ◯ローズマリー 少々
- ◯オリーブオイル 大匙2
- ◯ポン酢 小匙2分の1
- △ジャガイモ 大1個
- △塩 少々
- パセリみじん切り 少々
- ※レモンかライム 1片
作り方
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1
鮭のアラに◯印の材料を振りかけ、1時間くらい冷蔵庫に入れておきます。
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2
ジャガイモは皮を剥き、食べ易い大きさに切って鍋に入れ、ひたひたの水を入れて茹で始め、柔らかくなったら塩少々を加えて水分を飛ばしておきます。
-
3
フライパンを熱し、油は引かずに1番をそのまま入れて焼きます。
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4
2番のジャガイモを皿に移し、パセリをふります。3番の鮭も出た脂ごと盛りつけます。レモンを添えて出します。
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- 料理名
- 鮭のアラでソテー
めーぷんぷい
食べることと恋愛は似ています。
執着と惰性、期待と失望（笑）を繰り返しながら、それでも人は食らう。飽きることなしに！
だからこそ、老いも若きも、男も女も鍋も釜も、胃袋から摑めでございます♪
お蔭様でユーキャンで調理師資格を取得しました。
タイ食用ハーブ系のマニアックブログhttp://plaza.rakuten.co.jp/meepunpui/も宜しくお願いします。
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