鶏肉のつけ蕎麦☆熱々のつけ汁で♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏肉は皮をはぎ取り、皮を3枚に切ります。
   身の方は、一口大に薄切りにします。
2. 2 ネギは4cm長さにぶつ切りにします。しめじは下部を切り、ほぐしておきます。
3. 3 フライパンに鶏皮を入れ、弱火でじっくり焼いて油を出し、鍋に入れます。
   (たくさんの油が出ます)
4. 4 フライパンに残っている油で鶏肉、ネギを焼き、ネギはお皿にとっておきます。
5. 5 ⑷のフライパンに水を入れ、鶏肉ごと鍋に移し、しめじを加えてめんつゆで味を調えます。
6. 6 お椀に焼いたネギを入れ、⑸の熱々のつけ汁を注ぎます。
7. 7 茹でた冷たい蕎麦を浸け汁でいただきます。