★カレイの香味・パン粉焼き☆ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
カレイは内臓、頭を取り除き、水洗いし、水分を拭き取る。
カレイの両面に塩麹を塗り、ローズマリーをのせ、バジル、ガーリックパウダーをふり
30分位休ませる。
-
2
こがしパン粉を作る。
小さなフライパンに
バターを溶かし、パン粉を入れかき混ぜながら
こんがり焼き、胡椒をして冷ます。 -
3
フライパンにオイルを
温め（１）を入中火弱位で両面7～8分焼く。
※塩麹がついているので焦げやすいので火加減注意。
-
4
皿にカレイを盛り付け
（２）のこがしパン粉を
のせる。
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こがしパン粉のカリカリが美味しいです♪