五目豆 レシピ・作り方
材料（４～５人分）
作り方
-
1
大豆は3倍くらいの水に漬けて5時間以上置き、ざるにあげ、漬け汁はとっておく。
油揚、昆布、人参は四角く、牛蒡は輪切りに切る。
牛蒡は水に少しつけ、あく抜きし、ざるにあげる。 - 2 圧力なべに全ての材料、調味料と、大豆の漬け汁1カップを入れる。
- 3 蓋をして火にかけ、沸騰してから７分かけ、火を止め、15分置いてから蓋をあける。
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ferry555
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