椎茸の肉詰め焼き煮 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
椎茸は軸を切り小麦粉を茶こしなどを使い薄くふる。
軸はみじん切りにし肉に混ぜる。
生姜はせん切り。
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2
玉葱はみじん切りし
椎茸の軸と片栗粉を入れ混ぜ、豚挽肉を加え
＊を加え、粘りが出るまで練り合わせる。
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3
（２）を８等分し椎茸に貼りつけ、肉の上に小麦粉を薄くふる
フライパンで油を熱し
肉を下にし軽く押し付けるように置き焼く。
肉に焦げ目がついたらひっくり返し椎茸面を焼き生姜を加える
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4
肉の方に戻し●を入れ
蓋をして弱火強い位で蒸し煮し、モロッコインゲンを加え、椎茸に味がしみるまで蓋をして蒸し煮する。
途中椎茸を１回ひっくりかえしてやると味が均等に回ります。
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- 椎茸の肉詰め焼き煮
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ブ〜子2013/05/08 13:47
崩れちゃってますが味に支障なし（笑）不器用らしさが私という事で（苦笑）休み中に常に満腹だったので、仕事中にお腹がすいて仕方がない（涙）完全に胃袋拡大してます
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