小さい里芋と豚バラ肉の甘辛煮 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 小さい里芋 １８０ｇ
- 豚バラ肉 １００ｇ
- さやえんどう（冷凍） ８～１０枚
- ＊醤油 大匙３
- ＊みりん・酒 大匙２
- ＊ほんだし 小匙１/２
- 胡麻油 小匙１
- 水 ２００ｃｃ
作り方
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1
里芋は皮を包丁でこするようにむき、塩少々でもみ、洗い流し、水分をふき取る。豚ブラにくは５㎝の長さに切る。
-
2
鍋に胡麻油を熱し豚バラ肉を色が変わる位炒め
里芋を加え２分程炒め
＊の調味料を加え中火弱で３分程炒め味をからませ、水を加え、落し蓋をし里芋を柔らかく煮る。
-
3
（２）に冷凍のさやえんどうを加え２分煮る。
（この時汁はほとんどないので焦げ付きに注意）
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ブ〜子2013/01/09 23:13
お肉がいい味を出していますね！お肉登場が低いので（笑）味わいながらいただきました♪お誕生日はお孫さんですか？黄桃缶は常備してあるけど力量が足りない（涙）
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