台湾ラーメン！風（ラーメンの具） レシピ・作り方
材料（2人分）
- らーめん（市販パック品） 2人分
- 合挽肉 80g
- もやし 1/2袋
- ニラ（小口切りにする） 1束
- にんにく（つぶして粗みじん切りにする） 2かけ
- 茹でたまご 2個
- 豆板醤 大さじ1/2
- 赤味噌 小さじ1
- 日本酒 大さじ2
- 醤油 小さじ1
- 塩 少々
- 胡椒 少々
- オリーブオイル 大さじ1/2
作り方
- 1 具の出来上がりに合わせてラーメンを茹でておくか、具を先に作っておく。
- 2 フライパンにオリーブオイル、にんにく、豆板醤を入れ、弱火で香りがたつまで炒め、挽肉、日本酒、赤味噌を入れて肉がボロボロになりかけるまで炒める。
- 3 肉がボロボロになりかけたら、もやしを入れ火が通るまで炒め、ニラ、醤油を入れサッと炒め塩胡椒で味を調え出来上がり。
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- カテゴリ
- その他のラーメン
- 料理名
- ラーメンの具
az125690
男が作る料理レシピを中心に、ビールの飲み比べ、自作パソコン、iPhoneにまつわるブログを書いています。サブブログはiPhoneで撮影した写真をアップしています。レシピとビールレビューは自己評価付。http://pasorecipe.blog.so-net.ne.jp/
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あ-ち00242013/08/26 16:45
とっても美味しくできました！また作ります(^-^)
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