ひと手間でココまで美味しくなる！牛丼 レシピ・作り方
材料（３人分）
- 牛肉（切り落とし肉） ２５０ｇ
- 玉ねぎ １個
- 生姜 １片
- ご飯（温かい） 丼３杯分
- ★水 １５０ｍｌ
- ★醤油 大さじ３
- ★酒・みりん 各大さじ２
- ★砂糖 大さじ１
- ★和風だしの素・赤味噌 各小さじ１
- （お好みで紅生姜・万能ねぎ・七味唐辛子） 各適量
作り方
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1
食材です。
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2
牛肉は食べやすい大きさに切り、玉ねぎは１センチ幅のくし切りに、生姜は皮を剝きみじん切りにする。
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3
鍋に★・２）の生姜を入れ混ぜ合わせ～２）の玉ねぎを加え中火で熱し、煮立ったら弱火で玉ねぎがシンナリするまで煮る（８分くらい）。
-
4
続けて２）の牛肉を菜箸でほぐしながら入れ強火にして～※赤い部分がなくなったら火を止め味を馴染ませる（３０分以上）。
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5
更に食べる直前に～再び火にかけ温める（煮込み過ぎない）。
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6
最後に器にご飯・５）の具材を盛り（汁もかける）、お好みで紅生姜・万能ねぎをのせ～七味唐辛子をふり完成。
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