食欲が無いときでもサラッと！豚しゃぶ梅おろし蕎麦 レシピ・作り方
- 約30分
- 300円前後
oppeke22
つるんとした舌触りの豚肉＆酸味の効いた梅肉＆風味豊かな大葉＆爽やかな大根おろし～食欲が無いときでも・有るときでもサラッと食べられる一品です。
材料（２人分）
作り方
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1
食材です。
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2
大葉は軸を切り落とし～せん切りに、大根は皮を剥き摺り下ろし軽く絞り、梅干しは種を取り除き～ペースト状になるまで包丁で叩き、豚肉は５センチ幅に切り片栗粉をまぶす。
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3
鍋にタップリの湯を沸かし、蕎麦を入れ表示時間通りに茹で～蕎麦を引き上げ冷水でヌメリを取りながら洗い～ザルに上げシッカリと水気を切る。
-
4
続けて同じ鍋に２）の豚肉をほぐしながら入れ中火で熱し、豚肉に火が通るまで茹で（３分くらい）～ザルに上げサッと水にさらし粗熱を取り水気を切る。
-
5
最後に器に３）の蕎麦を盛り、４）の豚肉２）の梅肉・大葉・大根おろしをのせ～麺つゆをかけ～白いり胡麻をふり完成。
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